Redacción|LaOtraPlana.com.mx
San Pedro, Coahuila.- En un ambiente familiar y lleno de tradición se llevó a cabo con éxito este domingo el concurso gastronómico “Sabor a San Pedro”, evento que reunió a decenas de familias en torno a uno de los platillos más representativos del municipio: la discada, conocida localmente como “chatarra”.
La jornada destacó por la creatividad y sazón de los participantes, quienes presentaron diversas versiones del platillo, cada una con el toque distintivo de sus recetas familiares, generando una experiencia culinaria que conquistó tanto al jurado como al público.
Este festival fue organizado por el gobierno municipal, presidido por la alcaldesa Brenda Cecilia Güereca Hernández, a través de la Dirección de Planeación, Desarrollo Económico y Turismo, a cargo de Alejandra Babún Ordaz, con el objetivo de promover las tradiciones locales y fortalecer la convivencia comunitaria.
El jurado, integrado por Luis Alfredo Loza Luján, Adrián Hernández Escobar y Mayra Lizeth Gutiérrez Almaraz, recorrió cada uno de los stands para evaluar sabor, presentación y originalidad.
Paralelamente, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar una amplia variedad de tacos de discada, convirtiendo el evento en una verdadera fiesta gastronómica.
En la competencia participaron equipos como: Grúas Rentería, La Caudeña Grill, Tec San Pedro, Carlota Resto-bar, Mi Ranchito SP, El Sindicato, Los Padrinos, ¿Sí te cae?, Difantásticos, DS Team, Los Mejores Chef de Chatarra, Los Todo Terreno, Chatarrita Fontanita, Los Chaparros, Fluyito, Diskadón Discada Norteña, Los Rurales, Moto Club Irritilas, Los Amigos de Brayan y Puro Jale.
Tras una reñida deliberación, los ganadores fueron:
-Primer lugar-Fluyito
– Segundo lugar-Grúas Rentería
– Tercer lugar-La Caudeña Grill
Los participantes expresaron su agradecimiento al gobierno municipal por este tipo de actividades que fortalecen la identidad local y fomentan la convivencia social.
El evento también fue marco para reconocer al Sindicato de Filarmónicos “Juventino Rosas”, de la CTM, que celebró su 96 aniversario, así como a la Banda “Variedades” por sus 60 años de trayectoria artística,
Además, en el evento estuvo presente el mercadito de emprendedores, donde se ofreció gran variedad de artículos a la población.
Con este tipo de iniciativas, San Pedro reafirma su compromiso con la preservación de sus tradiciones y el impulso a la cultura gastronómica regional.
A esta actividad también asistieron, en representación de Tereso Medina Ramírez, secretario general de la CTM, José Cruz Medina Ramírez, subsecretario de Educación y Capacitación de la CTM; Jorge Robles Medina, subsecretario de la CTM; Gerardo Cepeda, dirigente de la CTM en San Pedro; Cornelio Cepeda Muñoz, director de Cultura; Dulce María Hernández Flores, coordinadora de Mejora en San Pedro; Carlos Alberto Álvarez Valles y Andrés Flores Quintanilla, representantes del sindicato de músicos.
