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Saltillo, Coahuila.- La Dra. Jazel Doménica Sosa Martínez, quien se desempeña como profesora e investigadora de la Facultad de Ciencias Biológicas Unidad Laguna de la Universidad Autónoma de Coahuila, obtuvo por parte de la Sociedad Mexicana de Ingenieros (SMI) el Premio Nacional de Ingeniería 2025 en la categoría de Medio Ambiente y Sustentabilidad.
Se le otorgó este reconocimiento por su trayectoria en investigación orientada al aprovechamiento de residuos agroindustriales para la producción de compuestos de valor agregado mediante procesos biotecnológicos, particularmente en la fermentación.
Además, ha trabajado en el desarrollo de bioprocesos sostenibles que promueven la economía circular, con enfoque en la producción de metabolitos, pigmentos y proteínas fúngicas como alternativas sustentables para la industria alimentaria.
Comentó que, recibir este reconocimiento por parte de la Sociedad Mexicana de Ingenieros, representa un gran honor y una motivación muy especial en su carrera, pues significa un respaldo al trabajo que realiza desde las aulas y los laboratorios para impulsar soluciones sostenibles con impacto social.
La Dra. Jazel Doménica Sosa Martínez, agregó que, también es un recordatorio de que la investigación con compromiso ambiental sí tiene un lugar y una voz en el desarrollo del país, por lo que es importante continuar trabajando en ese campo de la investigación. Sosa Martínez es Investigadora Estatal Honorífico por el Sistema Estatal de Investigadores de Coahuila del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología de Coahuila (COECYT) e Investigador Nivel Candidato del Sistema Nacional de Investigadores e Investigadoras (SNII).
